Zapečené gnocchi s blaťáckým zlatem

Ingredience na zapečené gnocchi s blaťáckým zlatem

• 500g gnocchi

• 200g špenátových lístků

• 150g anglické slaniny

• 150g sýra Blaťácké zlato

• 80g strouhaného sýra

• 200 ml smetany na vaření

• sůl a pepř podle chuti

Postup přípravy zapečených gnocchi s blaťáckým zlatem

Gnocchi uvaříme podle návodu nebo si je připravíme podle domácí receptury. Když jsou vařené, vyndáme je z hrnce zapékací nádoby a do vařící vody po nočkách zatím vhodíme špenátové lístky. Necháme je povařit asi 20 vteřin, pak je také scedíme a přidáme do zapékací nádoby k nokům, osolíme a opepříme dle chuti, přidáme nastrouhaný sýr a vše zalijeme smetanou na vaření.

Ještě než dáme noky zapéct do trouby, tak si připravíme anglickou slaninu. Anglickou slaninu pokrájíme na malé nudličky a na rozehřáté pánvi orestujeme do křupava. Opečenou slaninu přidáme k nokům do zapékací misky. Nakonec nakrájíme Blaťácké zlato na malé kostičky a misku kostičkami posypeme.

V troubě necháme asi 10-15 minut zapékat. Můžeme oboustranně nebo i na grilu. Důležité je, aby se nám rozpustilo Blaťácké zlato a všechny chutě se nám v troubě pěkně spojily.